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クセになる旨味! 干物・石川県代表 肝(ワタ)入り 「丸干しいか」

リピーター続出! 肝のとろ~り感がたまらない!!

いかを知りつくした漁師が考案した干物。
それが「丸干しいか」です。

いわゆるスルメイカと違いこの「丸干しいか」は
肝(ワタ、内臓)を取り除かずに、
手もみでほぐし、肝と身を十分になじませています。

いかは鮮度抜群の釣りいかのみを使用しています。
スルメイカでは定置網で捕れたいかを使用しますが、
その場合、体内に小魚などの異物が入っていることがあります。
この「丸干しいか」は肝ごと丸干しにするため、
異物がない釣りいかを使用しています。

鮮度抜群の釣りいかを肝ごと味付けするのが、
<いしり>です。
<いしり>とは石川・能登伝統のしょうゆのことで、
いかの内臓と食塩だけで作った魚しょうゆを
<いしり>と呼びます。

肝と身を一緒に<いしり>で味付けした
干物「丸干しいか」。
石川の県魚=いかを石川ならではの
調理法で仕上げました。

肝のとろ~り感と旨みは他では味わえないうまさ!
お酒のおともはもちろん、ご飯のおかず、お茶漬けにもいける石川自慢の一品です。

※画像はイメージです。
※パッケージのデザインが変わる場合がございます。



商品説明
名称:魚介類塩干物(墨入り丸干しいか)
原材料:するめいか、食塩、砂糖、魚醤、
内容量:150g
原料原産地:石川県
賞味期限:商品に記載 ※開封後は、お早目にお召し上がりください。
保存方法:要冷蔵10℃以下




販売価格(税込) 1,080 円

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