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石川名産! 究極の珍味! 「ふぐ卵巣糠漬け」

これぞ石川の食文化! 口の中で弾ける粒をお試しあれ!

石川の郷土料理「ふぐ卵巣糠漬け」。
その歴史は古く、江戸時代まで遡ります。
石川県だけに製造が許されるこの「ふぐ卵巣糠漬け」。石川県人の食に対する拘りが見える究極の珍味です。

ふぐの中でも最も毒性が強いとされる卵巣を2年以上の月日をかけて漬け込むことによって、毒を抜き去ります。2年漬け込んだその味は、粒がはっきりして口の中で粒が弾けます。発酵したふぐの卵巣糠漬けには上質で濃厚なチーズようなの香り・味わいがあります。
(1袋150g)

「ふぐ 卵巣糠漬け」は、「石川県ふぐの処理等の規則に関する条例」によって、県より許可を受けた資格者が、定められた基準をクリアした施設内によってのみ加工処理することを許されています。



商品説明
名称:ふぐの子
原材料:ゴマフグの卵巣、米糠、食塩、糀、魚汁
内容量:150g
原料原産地:石川県
賞味期限:商品に記載 ※開封後は、お早目にお召し上がりください。
保存方法:要冷蔵10℃以下

販売価格(税込) 1,132 円

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